BIM虚拟现实，增强现实和合并现实是今年在米兰举办的主持人节目的主要特征。实际上，我们对VR，AR和MR硬件和软件的最新内容进行了完整的演讲，可以在下面查看。
但是这是什么技术，为什么重要？
首先要理解的是这项技术是超高质量。作为比较的点，平均游戏平台的运行量为每秒30帧，而虚拟现实至少运行90，分辨率更高。这转化为一种比PC游戏高七倍的体验。
越来越多的公司从耳机和硬件方面输入了折叠，这使得对VR世界的切入点变得更加容易。但是在食品服务的世界中，这意味着什么？
这意味着进入一个商业厨房空间或餐厅，这些空间或餐厅的清晰度从未在现实世界以外从未见过。这意味着设计师将有能力向最终用户提供更准确的愿景，更不太可能需要更改，而且肯定比纸上的某些行更具启发性。
通过观看下面的完整主持人节目米兰演示视频或下载甲板从我们的演讲。
我们在第41届主持的米兰节目中看到的20件事
要说餐饮服务设备制造商在今年的演出中撤出了所有停车，这是轻描淡写的。这是20种食品服务设备创新，在我们在意大利时，确实引起了我们的注意。
演出中有很多阿根廷风格的烤架，但我们真的很喜欢没有任何特殊航空公司电缆的螺丝滑轮系统。
这个西班牙蛋糕盘悬挂在厚厚的钢电缆上，使厨师可以轻松地扔掉整个面条。锅也可以轻松从钢电缆中取出，从而使其更具用途。它是令人着迷的观看。
阿里集团无处不在，看看所有这些品牌！
作为纳法姆（Nafem）的经常演出访客和首次接待米兰游客，冰淇淋和糕点展览会很大，有点不知所措（就像一个“糖果店里的孩子”有点）。有很多不同的冰淇淋混合公司以及冰淇淋设备制造商 - 几乎我们从未听说过。来自一些摊位的免费样品，甚至全杯冰淇淋。
主持人米兰表演也是举办许多不同烹饪类别的世界锦标赛的地方。世界蛋糕装饰冠军只是其中之一，展出了100多个蛋糕。这个发现Nemo蛋糕是我们最喜欢的蛋糕之一。
我是否提到这个地方有多大？有24个不同的帕维隆（Pavillons），每个帕维隆（Pavillons）都充满了参展商，他们都希望吸引您的注意力，并展示他们的产品正是您一直在寻找的产品。那么，是什么使其中一些摊位与众不同？简而言之，他们的创意展位设计。这个摊位使用了数百条橙色的绳子绑在角落的一根杆子上，然后将它们绑在后壁上的每个浓缩咖啡杯上，以创造出惊人的天花板效果。这是抽象的，富有创造力的，诚实地吸引了我们小组的注意力，因此我们停下来欣赏。
咖啡馆极为压倒性，数百台浓缩咖啡机与数百家咖啡供应商混合在一起。我们喜欢这台机器的外观，我的设计师迷上了他们的平滑式排水管。
这是机器的前部。想要。
这些自动调酒机中有很多。是的，他们整天供应真正的酒。
这是Barney，机器人调酒师。他有一个可爱的英国口音和一个订购屏幕，您可以在真正的玻璃杯中点饮料。观看未来派的机器人调酒师真是令人兴奋，我可以看到这是在度假胜地或游轮上的。但是，如果他们要尝试与真正的调酒师竞争，他们需要加快速度！
35秒的炸薯条配盐和/或番茄酱。这是一个很大的打击，炸薯条很美味，它使用了没有油的空气炸锅和特殊的U形油炸锅，而不是正常的正方形形状。尽管看起来是一个很棒的商业想法，但我们担心它仍然需要持续维护，因为机器只能容纳相对较少的薯条和杯子。机器的一半是炸锅和分配器，它有一大桶番茄酱，而炸锅只大约是迷你冰箱的大小。
我们在不久的将来可以看到这种木炭燃料的烤架。当然，他们在摊位里烹饪汉堡，这让我想起了阿根廷风格的烤架和乔斯珀。多个烹饪货架接近形成一个烤箱和一个可以用来烤面包的平面烤架。
Scraegg作为炒蛋机很酷，但远不止于此。该技术类似于浓缩咖啡机上的蒸汽棒。汤，燕麦片，鸡蛋，我敢肯定，这台机器可以制作许多其他高端厨师作品，几乎没有清理或维护。他们也是FCSI启动竞赛的获胜者。这台机器肯定会在美国，如果我们是代表，我们将遍布它。他们还没有NSF，所以直到明年冬天都不会看到它。
作为一生的切萨皮克湾马里兰州居民，这台机器立即吸引了我们的眼睛，因为它看起来与您在马里兰州码头吧发现的橙色压碎机非常相似。但是，这台机器没有粉碎橙色，而是将木棍插入玉米耳朵中以形成街道玉米。他们用热井在真空袋中握住两只玉米耳朵，并用来订购。街玉米很美味，我们希望看到更多在美国的街道上提供的东西。
世界糕点和世界巧克力锦标赛也在进行。我们仍然想吃其中一种樱桃。
如果您想从节目中获得我们的大优势，那就是这种新型的冰淇淋机。这在意大利并不是新事物，有数十个机器，它们都以类似的方式工作。它们基本上只是一个带有碗刮刀的冷冻旋转缸。将混合物倒入顶部，机器开始旋转并将混合物冷冻成冰淇淋。冰淇淋直接从机器中送出，您可以看到中心的架子中的冰淇淋桨也在四处旋转。
这是一个小型台面冰淇淋制造商。这种台面风格，您可以在顶部倒入食材非常有趣，我们希望高端厨师真正享受它允许的创造力。
演出中我们最喜欢的展位是Carpigiani展位。这是令人难以置信的，充满了我们从未见过的设备。这些微小的液化冰淇淋制造商还使用了相同的旋转冰冻缸，但非常狭窄和深，大概约为6英寸，深12英寸。
看起来像Carpigiani最新作品之一，这台机器将果汁变成了冰淇淋。您只是用条形码扫描仪扫描了果汁，然后将其倒入顶部的料斗中，然后等待2-1/2分钟，以便分发冰淇淋。不确定这是自助服务机器还是服务机器，但我们希望他们会自助服务与美国的Freel MilkShake Machine竞争。
我们将以我们在节目中品尝过的最喜欢的东西结束，这些令人惊叹的樱桃是Fabbri。他们使我们想起了高端酒吧樱桃，但他们似乎正在将它们作为冰淇淋店推广，这对我来说很好。去订购一些，您不会失望的。
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